1、过流保护：当电流超过机芯额定电流时，电磁炉自动减少电流或暂时停止加热。
2、过压保护：当三相电源电压连续超过 450V 时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
3、欠压保护：当三相电源电压连续超过 280V 时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
4、线盘短路保护：当线盘短路或开路，线盘传感器短路或开路时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
5、 IGBT 模块短路保护： IGBT 模块短路时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
6、 IGBT 模块开路保护： IGBT 模块开路时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
7、 IGBT 模块过热保护： IGBT 模块过热时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
8、 IGBT 模块过流保护： IGBT 模块电流过高时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
9、过热保护 : 当交流风机坏时或是其它原因（如 : 线盘过温， IGBT 过温等 ) 造成机内温度急剧上升时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器报警声。
10、防水防潮保护 : 机芯内部做过防水防潮处理，若机芯内部线盘不小心进入了水时，只要把水清理干净，电磁炉机芯就自动恢复加热，进入正常工作状态。
11、浪涌保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌消失两秒后，自动恢复加热。
12、防干烧保护 : 当锅干烧达到温度点时，电磁炉不加热，发光管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
13、防雷击保护 : 当下雨天雷击时产生高压干扰时，电磁炉会暂时停机保护、等雷击过后再自动恢复加热。 大功率电磁炉
14、漏电保护：当电磁炉机芯检测到外界有漏电时，电磁炉机芯立即停止加热且切断三相电源输入，显示相应代码并报警。
15、缺相保护 : 当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉停止加热。
16、无锅保护 : 带有微晶玻璃的电磁炉，当锅具移开 5 秒钟时，电磁炉会自动断电，进入保护状态，为您节省每一度电。
17、自动断电保护：带有微晶玻璃的电磁炉，当锅具移开 5 秒钟时，电磁炉会自动断电，进入保护状态，风扇保持转动，两个小时后会自动关机。
18、防油烟保护，防虫防鼠保护：大功率电磁炉机箱内部设置有过滤油烟系统。外部机箱的散热孔具有防虫，防鼠的作用。让您更放心的使用。
大功率电磁灶的6大优点
1、节能。电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。
2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让用户感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。
3、省钱。保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。这也是尽管行业1年质保期内，返修率超过50%的情况下，市场需求仍在高速增长的主要原因。
4、火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力。单位出菜率提高约40%。
5、安全。无明火加热，彻底杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，不会发生爆炸。安全可靠、
6、安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低。只需要排油烟即可。